"Sbigolada" in Torbole
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Info
Beschreibung
Die Sbigolada Torbolana wird vom Komitee Sbigolada Torbolana unter der Schirmherrschaft der Gemeinde Nago-Torbole veranstaltet.
Das Fest findet üblicherweise am Karnevalssonntag statt, der 2025 auf Sonntag, den 2. März fällt, und zwar auf dem historischen Goetheplatz.
Die Sbigolada Torbolana: ein kulinarisches Volksfest seit 1874.
Recherchen im historischen Archiv von Innsbruck förderten eine Zeitung aus dem Jahr 1874 zutage, in der eine interessante Nachricht über Torbole zu lesen ist. Damals gehörte der Ort noch zu Österreich-Ungarn, und in dem Artikel wurde berichtet, dass in Torbole auf dem Hauptplatz zu Karneval Spaghetti gekocht und mit kleinen Gardaseesardinen, sogenannten „Aolen“, gewürzt an die Bevölkerung verteilt wurden. Dies ist der älteste sichere Beleg für eine Tradition, die sich seit über einem Jahrhundert erhalten hat. Den ganzen Nachmittag über werden mehrere hundert Kilo Spaghetti, gekocht und anschließend mit Sardinensoße und nativem Olivenöl angemacht, kostenlos an die Einwohner von Torbole und alle anwesenden Gäste verteilt. Für die Zubereitung der Soße werden ausschließlich im Gardasee gefangene Sardinen und Olivenöl aus der Gegend um Torbole, Riva und Arco verwendet.
Die Veranstaltung zieht jedes Jahr zahlreiche Besucher an. Schätzungsweise werden im Laufe des Tages zwischen 4000 und 5000 Portionen Spaghetti mit nativem Olivenöl und Gardaseesardinen verteilt. Für musikalische Unterhaltung ist gesorgt, und für die kleinen Gäste gibt es ein Programm mit eigens engagierten Zauberern und Clowns.
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