Gli asparagi di Zambana

Zambana è specializzata da secoli nella coltivazione degli asparagi bianchi, da provare e gustare!

L’ortaggio per eccellenza di Zambana è l’asparago. Si tratta di un asparago bianco, delicato, tenero e senza fibre: queste caratteristiche sono dovute alle particolari condizioni del terreno ed alle tecniche di coltivazione utilizzate dagli agricoltori del luogo. Per ottenere il marchio di asparago trentino, i coltivatori devono rispettare precise regole riguardanti il terreno e le modalità di coltivazione.

Le prime informazioni riguardanti questo ortaggio risalgono all’Ottocento ed ancora oggi la sua raccolta, da marzo a fine maggio, viene effettuata manualmente o con attrezzi agricoli tradizionali. L’asparago è un ortaggio antico, ricco di proprietà diuretiche e viene utilizzato in cucina per preparare gustosi piatti.

L’asparago bianco di Zambana è l’indiscusso protagonista delle tavole trentine, di sagre e feste paesane. Utilizzato come antipasto, nella preparazione di zuppe o risotti, crespelle o cannelloni, con le uova, con il pesce o con la carne per tutti i gusti e per tutti i palati. Vi conquisterà!

Alloggi consigliati

  1. Hotel Everest
    Hotel

    Hotel Everest

  2. Campeggio Laghi di Lamar
    Campeggio

    Campeggio Laghi di Lamar

  3. Hotel Le Vallene
    Hotel

    Hotel Le Vallene

  4. Hotel Vela
    Hotel

    Hotel Vela

  5. Al Vecchio Mulino
    Hotel

    Al Vecchio Mulino

Suggerimenti ed ulteriori informazioni